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Présentation |
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Dans le département de l'Ain, au pied des coteaux escarpés du vignoble de Cerdon, vous trouverez la cave wojtkowiak,au lieu dit Pont de Préau, où après vous êtes annoncé, Annie et Dominique seront heureux de vous acueillir. |
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L'exploitation |
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L'exploitation comprend 4 hectares de vignes (cépages : gamay, poulsard) et produit essentiellement un Cerdon Méthode Ancestrale vin rosé pétillant naturel. | ||||||||||||
La méthode ancestrale |
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La Méthode Ancestrale est obtenue par fermentation spontanée en bouteille : |
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Caractéristiques |
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Une trés forte expression aromatique avec une dominante fruits rouges. Un faible degrés d'alcool (moyenne de 8°). Une couleur rosée intense. Une mousse fine et légère.
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| Le cerdon se déguste trés frais à l'apéritif ou au dessert | |||||||||||||
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